Cumin soufi (kamoun soufi)
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Cumin soufi (kamoun soufi, الكمون الصوفي) : une herbe aromatique qui pousse dans les régions désertiques du Maroc, au goût proche du cumin classique, plus sauvage et parfumé.
Pourquoi l'aimer
- 100 % naturel, sans additif
- Goût chaud et aromatique, proche du cumin
- Récolté au Maroc par une coopérative
En cuisine
S'utilise comme une épice : dans les tajines, la harira, les lentilles, les pois chiches, les marinades de viande ou de poisson, ou simplement avec un œuf. Ajoutez une pincée en fin de cuisson pour garder tout son arôme.
Composition et conservation
Cumin soufi 100 %. Origine : Maroc, coopérative Khairat Ardna. Formats : 100 g et 250 g. Conservez dans un bocal bien fermé, au sec et à l'abri de la lumière.
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