Nous réunissons ici la menthe, l'anis et le cumin : coutumes marocaines, mode d'emploi et précautions.
La menthe (النعناع)
La menthe est le symbole de l'hospitalité marocaine, base du thé à la menthe servi aux invités.
Utilisation : Une petite cuillère dans une tasse d'eau chaude (non bouillante), 5–10 minutes, puis filtrer. Une à deux tasses par jour.
L'anis (النافع (حبة حلاوة))
L'anis parfume le pain marocain et les biscuits comme le fekkas ; on le prépare aussi en infusion.
Utilisation : Une pincée en cuisine, ou un peu en infusion légère.
Le cumin (الكمون)
Le cumin est l'une des épices les plus utilisées au Maroc : sur les œufs, les fèves et dans les tajines.
Utilisation : Une pincée en cuisine, ou un peu en infusion légère.
La menthe, d'hier à aujourd'hui
- La menthe fait partie des produits connus des Marocains depuis des générations, transmis de famille en famille.
- Les noms varient selon les régions, entre arabe, amazigh et darija, mais les usages se ressemblent.
- Aujourd'hui, on trouve ces produits traditionnels avec une étiquette claire et livrés à domicile.
- Dans les souks de Fès, Marrakech et Essaouira, l'attar (herboriste-épicier) expose plantes, épices et huiles en sacs et flacons.
Qualité et conservation : la menthe
- Choisissez un produit d'origine claire, avec une étiquette indiquant composition, contenance et date.
- Une odeur et une couleur naturelles sont bon signe ; évitez tout produit à l'odeur changée ou humide.
- Conservez la menthe dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
- Utilisez toujours une cuillère propre et sèche.
- Achetez une quantité pour quelques semaines pour garder fraîcheur et arôme.
Précautions générales
- Femmes enceintes ou allaitantes, enfants, personnes sous traitement : demandez l'avis d'un médecin.
- Testez huiles et soins sur une petite zone de peau ; évitez les yeux.
- Conservez au frais et au sec, hors de portée des enfants.
- La modération avant tout ; les plantes ne remplacent pas une alimentation variée.
Informations générales et traditionnelles, sans valeur de conseil médical.
Produits de notre boutique
Les huiles présentées ici sont à usage externe, sauf mention contraire explicite sur l'emballage.
Paiement à la livraison partout au Maroc, livraison en 24–72 h, gratuite dès €13.75. Offre : -10 % sur 2 produits, -15 % sur 3 ou plus.
À découvrir aussi: Herbes et épices naturelles · Packs & offres
