8 recettes marocaines au fenugrec et à l'anis

Dans cet article : le fenugrec et l'anis, leurs usages traditionnels au Maroc, comment les utiliser et les précautions générales.

Le fenugrec (الحلبة)

Le fenugrec entre dans la rfissa et d'autres plats ; moulu, il sert aux masques capillaires traditionnels.

Utilisation : Une pincée en cuisine, ou un peu en infusion légère.

L'anis (النافع (حبة حلاوة))

L'anis parfume le pain marocain et les biscuits comme le fekkas ; on le prépare aussi en infusion.

Utilisation : Une pincée en cuisine, ou un peu en infusion légère.

Guide d'achat en ligne : le fenugrec

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• Pas de retours, sauf produit endommagé ou non conforme signalé sous 48 h avec photo et numéro de commande.
• Lisez bien la fiche produit : contenance, composition, origine et utilisation.
• Comparez les formats : grand pour l'usage quotidien, petit pour un premier essai.
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Le fenugrec dans les souks et chez l'attar

• Le fenugrec fait partie des produits connus des Marocains depuis des générations, transmis de famille en famille.
• Les noms varient selon les régions, entre arabe, amazigh et darija, mais les usages se ressemblent.
• Aujourd'hui, on trouve ces produits traditionnels avec une étiquette claire et livrés à domicile.
• Dans les souks de Fès, Marrakech et Essaouira, l'attar (herboriste-épicier) expose plantes, épices et huiles en sacs et flacons.

Précautions générales

• Femmes enceintes ou allaitantes, enfants, personnes sous traitement : demandez l'avis d'un médecin.
• Testez huiles et soins sur une petite zone de peau ; évitez les yeux.
• Conservez au frais et au sec, hors de portée des enfants.
• La modération avant tout ; les plantes ne remplacent pas une alimentation variée.

Note : informations générales et traditionnelles, pas un avis médical ; ne remplace pas un médecin.