La réglisse est un classique des maisons marocaines ; voici son usage traditionnel, son mode d'emploi et les précautions.
La réglisse (العرقسوس)
La réglisse est une racine sucrée ; on en fait une boisson du Ramadan dans certains pays. Avec modération, et à éviter en cas de problème cardiaque ou de traitement régulier.
Utilisation : Une petite feuille s'ajoute parfois à la théière selon la tradition, en très faible quantité et pas de façon régulière. À éviter pendant la grossesse, l'allaitement et chez l'enfant.
Qualité et conservation : la réglisse
- Conservez la réglisse dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
- Utilisez toujours une cuillère propre et sèche.
- Achetez une quantité pour quelques semaines pour garder fraîcheur et arôme.
- Choisissez un produit d'origine claire, avec une étiquette indiquant composition, contenance et date.
- Une odeur et une couleur naturelles sont bon signe ; évitez tout produit à l'odeur changée ou humide.
Qualité et conservation : la réglisse
- Conservez la réglisse dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
- Utilisez toujours une cuillère propre et sèche.
- Achetez une quantité pour quelques semaines pour garder fraîcheur et arôme.
- Choisissez un produit d'origine claire, avec une étiquette indiquant composition, contenance et date.
- Une odeur et une couleur naturelles sont bon signe ; évitez tout produit à l'odeur changée ou humide.
La réglisse, d'hier à aujourd'hui
- La réglisse fait partie des produits connus des Marocains depuis des générations, transmis de famille en famille.
- Les noms varient selon les régions, entre arabe, amazigh et darija, mais les usages se ressemblent.
- Aujourd'hui, on trouve ces produits traditionnels avec une étiquette claire et livrés à domicile.
- Dans les souks de Fès, Marrakech et Essaouira, l'attar (herboriste-épicier) expose plantes, épices et huiles en sacs et flacons.
Précautions générales
- Femmes enceintes ou allaitantes, enfants, personnes sous traitement : demandez l'avis d'un médecin.
- Testez huiles et soins sur une petite zone de peau ; évitez les yeux.
- Conservez au frais et au sec, hors de portée des enfants.
- La modération avant tout ; les plantes ne remplacent pas une alimentation variée.
Informations générales et traditionnelles, sans valeur de conseil médical.
Paiement à la livraison partout au Maroc, livraison en 24–72 h, gratuite dès €13.75. Offre : -10 % sur 2 produits, -15 % sur 3 ou plus.
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