Clavo, hierbabuena y salvia en el hogar marroquí

En este artículo: el clavo, la hierbabuena y la salvia, sus usos tradicionales en Marruecos, cómo usarlos y precauciones generales.

El clavo (القرنفل)

El clavo forma parte del ras el hanout, los tajines y perfumes tradicionales.

Cómo se usa: Una pizca en la cocina o un poco en infusión ligera.

La hierbabuena (النعناع)

La hierbabuena es símbolo de la hospitalidad marroquí y base del té servido a los invitados.

Cómo se usa: Una cucharadita en una taza de agua caliente (no hirviendo), 5–10 minutos y colar. Una o dos tazas al día.

La salvia (السالمية)

La salvia se añade al té marroquí en invierno por su aroma.

Cómo se usa: Una cucharadita en una taza de agua caliente (no hirviendo), 5–10 minutos y colar. Una o dos tazas al día.

Ideas sencillas para cocinar con el clavo

• En un tajín: una pizca con cebolla y aceite de oliva al inicio de la cocción.
• Empieza con poca cantidad y prueba el clavo en una sola receta antes de hacerlo hábito.
• En reuniones familiares, el clavo puede acompañar el té o el desayuno tradicional.
• Apunta la receta y la cantidad que te gusten para repetir el mismo sabor.

Guía de compra online: el clavo

• Lee bien la ficha: tamaño, ingredientes, origen y uso.
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Precauciones generales

• Embarazadas, lactantes, niños y personas con medicación: consulten antes a un médico.
• Prueba aceites y cosméticos en una pequeña zona de piel; evita los ojos.
• Guardar en lugar fresco y seco, fuera del alcance de los niños.
• Moderación ante todo; las hierbas no sustituyen una dieta variada.

Nota: información general y tradicional, no es consejo médico; no sustituye al médico.