السمسم الأصفر
يحتوي السمسم على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويعتبر السمسم من أشهر أنواع البذور المستخدمة في صناعة الحلويات، حيث يتميز السمسم بمحتواه الغني بالأحماض الدهنية، كما يساعد على الوقاية من مشاكل صحية متعددة، حيث توجد به نسبة عالية من مضادات الأكسدة مما يكسبه قيمة غذائية عالية، ويجب الحرص على تناول السمسم بكميات معتدلة لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية,
تُعد بذور السمسم غنية بالزيوت الطبيعية التي يعمل العديد منها كمضادات هامة للأكسدة، بل إن العديد من الدراسات ربطت بين السمسم والمركبات التي يحتويها وبين تقليل خطر الإصابة بالسرطانات،
يحتوي السمسم على مركبات هامة، مثل المغنيسيوم، الذي يُساهم في تقليل فرص الإصابة بمرض السكري، ويُقلل من حدة أعراض المرض لدى المصابين.
كما أن تناول السمسم مع بعض أدوية علاج مرض السكري يزيد من فاعليتها، ويؤثر بشكل إيجابي على العلاج.
